Sevilla en Boca deTodos. Por Alcalá de Guadaira

Empezamos la ruta por la Calle Silos 21, en La Cuestecilla con Lomo de bacalao con piel en tempura sobre caldereta de pulpo

Continuamos con Gastrogon en Pescaderias 3, que nos ofrece dos tapas:

Bacalao confitado en tres versiones (con ajoblanco ahumado, con pimentada y con sashimi)

y Salteado de langostinos con arroz y ali oli de algas

En la plaza del Paraiso, tenemos dos propuestas muy interesantes
Sopa de Letras con una Hamburguesita de bacalao con mahonesa de boletus confitado

Y Timbal de pimientos con mus de queso dulce de cabra

Y también en la plaza del Paraíso Lagar Tapas con un Tataki de atún de almadraba



Y para terminar la ronda por Alcalá, nos vamosa la Plaza de la Industria, Tierra ConFusión con  Paté de pollo con chocolate y espuma de frutas del bosque