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sábado, 11 de octubre de 2008

¿Donde está Sevilla Este?


El pasado viernes día 1o del presente, tuvo lugar una importante reunión en la que se gestó el nacimiento de la sociedad gastronómica "¿Donde está Sevilla Este? (Cordoba sur, como diria una amiga mia).

Los tres miembros fundadores, El Gran Tito,Don Mangas y un servidor, aprobaron los estatutos fundacionales en los que se reconocen las principales funciones de la sociedad, que no son ni mas ni menos que "comernos y bebernos el mundo" (sólo las partes comestibles y bebestibles del mundo). Hacemos constar que nos falta, al menos, un miembro ( o una miembra) que sepa jugar al mus, porque es imprescindible para el buen funcionamiento de la sociedad, despues de una buena sesión de comercio y bebercio, una buena partida de mus.
En los próximos días haremos un casting ( no es por desanimar a nadie, pero el Padrino tiene todas las papeletas para entrar en la sociedad, aunque estamos abiertos a nuevos socios).

Y como homenaje a los socios fundadores y a los que puedan llegar, ahí va la Oda al Vino de Pablo Neruda que desde este momento, será nuestra "oración de cabecera"

VINO color de día,
vino color de noche,
vino con pies de púrpura
o sangre de topacio,
vino,
estrellado hijo
de la tierra,
vino, liso
como una espada de oro,
suave
como un desordenado terciopelo,
vino encaracolado
y suspendido,
amoroso,
marino,
nunca has cabido en una copa,
en un canto, en un hombre,
coral, gregario eres,
y cuando menos, mutuo.
A veces
te nutres de recuerdos
mortales,
en tu ola
vamos de tumba en tumba,
picapedrero de sepulcro helado,
y lloramos
lágrimas transitorias,
pero
tu hermoso
traje de primavera
es diferente,
el corazón sube a las ramas,
el viento mueve el día,
nada queda
dentro de tu alma inmóvil.
El vino
mueve la primavera,
crece como una planta la alegría,
caen muros,
peñascos,
se cierran los abismos,
nace el canto.
Oh tú, jarra de vino, en el desierto
con la sabrosa que amo,
dijo el viejo poeta.
Que el cántaro de vino
al beso del amor sume su beso.

Amor mio, de pronto
tu cadera
es la curva colmada
de la copa,
tu pecho es el racimo,
la luz del alcohol tu cabellera,
las uvas tus pezones,
tu ombligo sello puro
estampado en tu vientre de vasija,
y tu amor la cascada
de vino inextinguible,
la claridad que cae en mis sentidos,
el esplendor terrestre de la vida.

Pero no sólo amor,
beso quemante
o corazón quemado
eres, vino de vida,
sino
amistad de los seres, transparencia,
coro de disciplina,
abundancia de flores.
Amo sobre una mesa,
cuando se habla,
la luz de una botella
de inteligente vino.
Que lo beban,
que recuerden en cada
gota de oro
o copa de topacio
o cuchara de púrpura
que trabajó el otoño
hasta llenar de vino las vasijas
y aprenda el hombre oscuro,
en el ceremonial de su negocio,
a recordar la tierra y sus deberes,
a propagar el cántico del fruto.